Klasik Tepsi Kebabı
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, kıyma, domates, biber ve soğan gibi taze malzemelerle hazırlanan, fırında pişirilmiş doyurucu bir ana yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu veya dana kıyma500 gr
- Domates3 adet orta boy
- Sivri biber4-5 adet
- Kuru soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3-4 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Maydanoz (garnitür için)Yarım demet
- SuYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Kıymayı bir yoğurma kabına alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, domates salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun.
- 2
Yoğurduğunuz kıymayı, fırın tepsisine eşit bir şekilde yayın.
- 3
Domatesleri ve biberleri halka şeklinde dilimleyin.
- 4
Dilimlenmiş domates ve biberleri kıymanın üzerine dizin.
- 5
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve yarım çay bardağı suyu ekleyin.
- 6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, sebzeler yumuşayana ve kıyma kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkan kebabı, ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
