Fırında Sebzeli Tekirdağ Köftesi
%60 özgün · Türk
Tekirdağ köftesinin fırında sebzelerle birlikte pişirilerek daha hafif ve lezzetli hale getirilmiş yaratıcı bir versiyonu. Köfte harcı aynı, pişirme yöntemi farklı.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyması500 gr
- Ekmek içi (bayat ekmek)2 dilim
- Soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- Sarımsak (ezilmiş)2 diş
- Yumurta1 adet
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Maydanoz (ince kıyılmış)Yarım demet
- Domates (dilimlenmiş)2 adet
- Sarı biber (dilimlenmiş)1 adet
- Kırmızı biber (dilimlenmiş)1 adet
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Geleneksel Tekirdağ Köftesi tarifindeki gibi köfte harcını hazırlayın ve dinlendirin.
- 2
Dinlenen harçtan parçalar alıp elinizde yuvarlayarak veya bastırarak uzunlamasına köfte şekli verin.
- 3
Fırın tepsisine veya borcama dilimlenmiş domates, sarı ve kırmızı biberleri dizin. Üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirin.
- 4
Hazırladığınız köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
- 5
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında köfteler kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 6
Fırından çıkan yemeği sıcak olarak servis yapın.
