Baharatlı İnegöl Köfte (Fırında Sebzeli)
%75 özgün · Türk
Klasik İnegöl köfte harcına eklenen baharatlar ve yanında fırınlanmış sebzelerle zenginleştirilmiş, lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma600 gr
- Kuzu kıyma150 gr
- Kuru soğan1 adet (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- Sarımsak3 diş (ezilmiş)
- Ekmek içi (bayat ekmek)1 dilim
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Kekik1 çay kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Patlıcan1 adet (doğranmış)
- Kabak1 adet (doğranmış)
- Kırmızı biber1 adet (doğranmış)
- Sarımsak4 diş (bütün)
Adımlar
- 1
Kıymaları, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ıslatılmış ekmek içini, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği bir kapta iyice yoğurun.
- 2
Harçtan parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- 3
Doğranmış patlıcan, kabak, kırmızı biber ve bütün sarımsakları bir fırın kabına alın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın.
- 4
Köfteleri sebzelerin üzerine dizin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını köftelerin üzerine gezdirin.
- 5
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında köfteler ve sebzeler pişene kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- 6
Sıcak olarak servis yapın.
