Fırında Tavuk Mantısı (Tepsi Mantısı)
%80 özgün · Türk
Hamurun elde açılıp küçük küçük kesilerek tepsiye dizildiği ve üzerine sos dökülerek fırında pişirildiği bir mantı türü. Klasik mantıdan farklı olarak haşlama yerine fırınlama yöntemi kullanılır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk göğsü (kıyma haline getirilmiş)400 gr
- Un3 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- SuYarım su bardağı
- Soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Sıcak su1 su bardağı
- Tereyağı4 yemek kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)Bir tutam
Adımlar
- 1
Hamur için un, yumurta, tuz ve suyu birleştirip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
- 2
İç harcı için tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 3
Hamuru bezelere ayırıp oklava ile çok ince olmayacak şekilde açın. Kareler halinde kesin ve her birine iç harç koyup kapatın.
- 4
Yağlanmış fırın tepsisine mantıları dizin.
- 5
Ayrı bir kapta salçayı sıcak su ile eritin, tuz ekleyin. Mantıların üzerine gezdirin.
- 6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında mantılar suyunu çekip üzerleri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
- 7
Tereyağını eritip pul biber ile yakın. Fırından çıkan mantıların üzerine gezdirin. Doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
