Yeşil Mercimekli Haluj (Vegan Alternatif)
%60 özgün · Ermeni-Vegan
Geleneksel Haluj'a vegan bir yorum. Kıymalı harç yerine baharatlarla tatlandırılmış yeşil mercimek ve ceviz içi kullanılarak hazırlanır. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Su¾ su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Yeşil mercimek1 su bardağı
- Ceviz içiYarım su bardağı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Mercimeği haşlayıp suyunu süzün. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- 2
Kavrulan soğanlara haşlanmış mercimeği, dövülmüş ceviz içini, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Soğumaya bırakın.
- 3
Hamur için unu, suyu ve tuzu birleştirip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.
- 4
Hamuru açıp klasik Haluj gibi üçgen veya kare şeklinde kapatın.
- 5
Kaynar tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın.
- 6
Haşlanan halujları süzüp servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağında hafifçe yakılmış pul biber ve taze maydanoz gezdirerek servis yapın.
