Fırında Çerkez Mantısı (Fırında Tepsi Mantısı)
%60 özgün · Türk
Çerkez mantısının fırında pişirilerek farklı bir lezzet kazandırılmış hali. Hamur kareler halinde kesilip tepsiye dizilir, üzerine kıymalı harç ve sos eklenerek fırında pişirilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Buğday unu400 gr
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su120 ml
- Kuzu kıyması300 gr
- Soğan1 adet (orta boy)
- Karabiber1 çay kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıcak su200 ml
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Yoğurt300 gr
- Tereyağı50 gr
- Pul biber1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Hamur için unu, yumurtayı, tuzu ve suyu yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
- 2
İç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi ve tuzu karıştırın.
- 3
Hamuru açıp kareler kesin ve iç harcı koyarak kapatın.
- 4
Yağlanmış fırın tepsisine mantıları dizin.
- 5
Ayrı bir kapta salçayı, sıvı yağı, sıcak suyu ve tuzu karıştırıp tepsiye gezdirin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantılar kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağında pul biber gezdirerek servis yapın.
