Klasik Lahana Diblesi
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Karadeniz Bölgesi'nin meşhur lezzeti lahana diblesi, pirinç ve bol yeşillikle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze lahana1 adet orta boy
- Pirinç1.5 su bardağı
- Kuru soğan2 adet orta boy
- Sarımsak3-4 diş
- Taze dereotuYarım demet
- Taze maydanozYarım demet
- Taze naneÇeyrek demet
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıcak su2 su bardağı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Lahana yapraklarını ayıklayıp haşlayın ve suyunu süzüp iri parçalar halinde doğrayın.
- 2
Pirinçleri yıkayıp süzün.
- 3
Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- 6
Doğranmış lahanaları, yıkanmış pirinçleri, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırın.
- 7
Tuz ve karabiberi ekleyin.
- 8
Sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- 9
Pişen diblesiyi ocaktan alın ve 10-15 dakika demlendirin.
