30 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Mezgit Tava
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Un ve mısır ununa bulanıp çıtır çıtır kızartılmış, limon dilimleri ve yeşilliklerle servis edilen geleneksel mezgit tava.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Mezgit fileto800 gr
- Mısır unu1 su bardağı
- Un1/2 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
- Limon1 adet
- Maydanoz (garnitür için)Birkaç dal
Adımlar
- 1
Mezgit filetolarını yıkayıp kurulayın.
- 2
Geniş bir kapta mısır unu, un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 3
Mezgit filetolarını bu unlu karışıma her tarafı kaplanacak şekilde bulayın.
- 4
Geniş bir tavada sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 5
Yağ ısınınca mezgitleri tavaya dizin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın (her tarafı yaklaşık 3-4 dakika).
- 6
Kızaran mezgitleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- 7
Sıcak olarak limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis yapın.
