Ege Usulü Otlu Çipura Izgara
Geleneksel yemek · Ege Mutfağı
Ege Bölgesi'nin zengin otlarını kullanarak hazırlanan, balığa farklı bir aroma ve lezzet katan, ferahlatıcı bir çipura ızgara yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Çipura4 adet (orta boy)
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Limon2 adet
- Taze DereotuYarım demet
- Taze MaydanozYarım demet
- Taze NaneBirkaç dal
- Taze KekikBirkaç dal
- Sarımsak2 diş (doğranmış)
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Çipuraları yıkayıp kurulayın ve üzerlerine çizikler atın.
- 2
Dereotu, maydanoz, nane, kekik ve sarımsakları ince ince kıyın.
- 3
Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kıyılmış otları karıştırın.
- 4
Balıkların içini ve dışını bu karışımla iyice ovun. Otların bir kısmını balıkların içine doldurun.
- 5
Balıkları en az 20 dakika marine edin.
- 6
Izgarayı ısıtın ve balıkları yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 6-8 dakika, balıklar pişene kadar pişirin.
- 7
Servis tabağına alın, üzerine taze otlar ve limon dilimleri ekleyerek servis yapın.
