Izgara

Taze ahtapotun zeytinyağı, limon ve kekik ile marine edilip közde veya ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet.

Taze ahtapot · Zeytinyağı · Limon · Taze kekik

Taze palamutun en saf halini sunan, zeytinyağı ve limonla lezzetlendirilen geleneksel ızgara palamut tarifi.

Palamut balığı · Zeytinyağı · Limon · Tuz

Dana yüreğinin yoğurt ve çeşitli baharatlarla marine edilip şişte ızgara yapıldığı, farklı bir lezzet alternatifi.

Dana yüreği · Yoğurt · Sıvı yağ · Sarımsak

Daha az malzeme ile hazırlanan, sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilmiş, pratik bir ızgara dana yürek tarifi.

Dana yüreği · Zeytinyağı · Sarımsak · Kekik

Dana yüreğinin en geleneksel hali, marine edildikten sonra közde veya ızgarada pişirilerek servis edilir. Yanında bol yeşillik ve limon ile sunulur.

Dana yüreği · Zeytinyağı · Sarımsak · Kekik

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, marine edilmiş kuzu etinin şişte kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Yumuşak, sulu ve dumanlı bir lezzet sunar.

Kuzu budu veya kol (kemiksiz) · Sıvı yağ · Yoğurt · Domates salçası

Ege otları ve baharatlarıyla zenginleştirilmiş, farklı bir kuzu sırt ızgara deneyimi. Kuzu etinin lezzetini taze otlarla birleştiren aromatik bir tarif.

Kuzu sırtı · Zeytinyağı · Sarımsak · Limon kabuğu rendesi

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuzu sırt ızgara, marine edilmiş kuzu etinin közde pişirilmesiyle hazırlanır. Dışı nar gibi kızarmış, içi sulu ve yumuşak kuzu etinin lezzeti damağınızda kalacak.

Kuzu sırtı · Zeytinyağı · Sarımsak · Kekik

Enfes tavuk bonfile dilimleri, zeytinyağı, sarımsak ve kekik ile marine edilip ızgarada pişirilerek hazırlanan geleneksel bir Türk yemeği.

Tavuk bonfile · Zeytinyağı · Sarımsak · Taze kekik

Geleneksel olarak domuz etinden yapılan souvlaki. Marine edilmiş domuz eti küpleri şişte kömür ateşinde pişirilir.

Domuz eti (omuz veya fileto) · Zeytinyağı · Limon suyu · Kuru kekik

Geleneksel Yunan usulü marine edilmiş ve şişte pişirilmiş lezzetli tavuk şişleri. Genellikle pide, cacık ve salata ile servis edilir.

Tavuk göğsü veya butu · Zeytinyağı · Limon suyu · Kuru kekik

Ege Bölgesi'nin zengin otlarını kullanarak hazırlanan, balığa farklı bir aroma ve lezzet katan, ferahlatıcı bir çipura ızgara yorumu.

Çipura · Zeytinyağı · Limon · Taze Dereotu

Az malzeme ile hızlıca hazırlanabilen, limonun ferahlatıcı lezzetiyle zenginleştirilmiş pratik bir çipura ızgara versiyonu.

Çipura Fileto · Limon Suyu · Zeytinyağı · Sarımsak

En taze çipura balığının, sadece zeytinyağı, limon ve taze otlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan, balığın kendi lezzetini ön plana çıkaran geleneksel bir tariftir.

Çipura · Zeytinyağı · Limon · Taze Biberiye

Lüferin Ege otları ve aromatik baharatlarla zenginleştirildiği, daha ferah ve otantik bir yorum. Izgarada pişirilirken üzerine taze otlar eklenir.

Lüfer balığı · Zeytinyağı · Taze dereotu · Taze maydanoz

Az malzeme ile hızlıca hazırlanan, balığın kendi lezzetini ön plana çıkaran bir lüfer ızgara versiyonu. Limon suyu ve zeytinyağı ile marine edilip kısa sürede pişirilir.

Lüfer fileto · Zeytinyağı · Limon suyu · Sarımsak

En taze lüfer balığının, sadece tuz ve karabiber ile marine edilip közde veya ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet. Yanında bol limon ve yeşillik ile servis edilir.

Lüfer balığı · Zeytinyağı · Limon · Taze kekik veya maydanoz

Kuzu ciğerinin kuşbaşı doğranıp şişlere dizilerek közde pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet. Genellikle sumaklı soğan salatası ve lavaş ile servis edilir.

Kuzu ciğeri · Sıvı yağ · Tuz · Karabiber