Klasik Karidesli Makarna
Geleneksel yemek · İtalyan
Sarımsak, beyaz şarap ve taze maydanoz ile sotelenmiş karideslerin, hafif bir sosla birleştiği klasik bir İtalyan lezzeti.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Spagetti400g
- Büyük karidesler500g
- Sarımsak4 diş
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Beyaz şarap120ml
- Taze maydanozYarım demet
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Spagettiyi tuzlu bol suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Süzmeden önce bir bardak kadar makarna suyunu ayırın.
- 2
Karideslerin kabuklarını soyun ve temizleyin.
- 3
Sarımsakları ince ince doğrayın, maydanozu kıyın.
- 4
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- 5
Karidesleri tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin.
- 6
Beyaz şarabı ekleyin ve alkolü uçurmak için 1-2 dakika kaynatın.
- 7
Haşlanmış spagettiyi, ayırdığınız makarna suyundan bir miktar, limon suyu ve kıyılmış maydanozu tavaya ekleyin. Sosun makarnaya iyice karışması için karıştırın.
- 8
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
