25 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Yoğurtlu Atom Meze
%60 özgün · Türk
Atom mezenin acısını hafifleten ve farklı bir lezzet katan yoğurtlu versiyonu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuru Kırmızı Biber (İsot veya Maraş biberi)100 gr
- Sarımsak4-5 diş
- Tereyağı80 gr
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- Süzme Yoğurt200 gr
- TuzYarım çay kaşığı
- KarabiberÇeyrek çay kaşığı
- Kuru Nane (isteğe bağlı)1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Kuru biberleri sıcak suda 10-15 dakika kadar bekletip yumuşatın ve sularını süzün.
- 2
Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.
- 3
Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin.
- 4
Yumuşamış biberleri tavaya ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika kadar kavurun.
- 5
Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- 6
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 7
Servis tabağının tabanına süzme yoğurdu yayın.
- 8
Üzerine sıcak biberli tereyağlı karışımı gezdirin.
- 9
İsteğe bağlı olarak kuru nane serpiştirin ve ılık servis yapın.
