Geleneksel Tutmaç Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Nohut ve eriştelerle zenginleştirilmiş, yoğurt ve tereyağı sosuyla lezzetlendirilmiş doyurucu ve geleneksel bir Türk çorbası.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yoğurt500 gr
- Yumurta sarısı1 adet
- Nohut1 su bardağı (haşlanmış)
- Erişte1 su bardağı
- Sarımsak2 diş
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su6 su bardağı
Adımlar
- 1
Yoğurdu bir kasede yumurta sarısı ile iyice çırpın.
- 2
Ayrı bir tencerede 6 su bardağı suyu kaynatın.
- 3
Kaynayan suya yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekleyerek sürekli karıştırın, kesilmemesi için.
- 4
Çorbayı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- 5
Haşlanmış nohutları ve erişteleri ekleyin.
- 6
Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
- 7
Bu sırada sarımsakları ezin ve tuz ile karıştırın.
- 8
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Nane ve pul biberi ekleyip hafifçe yakın.
- 9
Çorbanın üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
- 10
Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine kızdırılmış naneli tereyağını gezdirerek sıcak servis yapın.
