Klasik Yoğurtlu Kabak Salatası
Geleneksel yemek · Türk
Kabakların haşlanıp süzüldükten sonra sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile harmanlandığı, ferahlatıcı ve hafif bir salata. Türk mutfağının sevilen mezelerindendir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kabak500 gr
- Sarımsak2 diş
- Süzme Yoğurt1 su bardağı
- DereotuYarım demet
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Kabakları yıkayıp uçlarını kesin ve iri parçalar halinde doğrayın.
- 2
Doğradığınız kabakları tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- 3
Haşlanan kabakların suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- 4
Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- 5
Geniş bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 6
Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- 7
Dereotunu ince ince kıyıp salataya ekleyin ve tekrar karıştırın.
- 8
Servis tabağına alın ve üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapın.
