Kremalı Miyane Çorbası (Kremasız)
%80 özgün · Türk
Klasik miyane çorbasına krema eklenmeden, sadece un ve tereyağı kavurmasıyla elde edilen yoğun kıvamlı ve lezzetli bir alternatif.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tereyağı60 gr
- Un4 yemek kaşığı
- Tavuk suyu1 litre
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Zeytinyağı (servis için)1 yemek kaşığı
- Pul biber (servis için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Derin bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
- 2
Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak rengi hafifçe kahverengiye dönene kadar yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Bu, çorbaya daha zengin bir tat verecektir.
- 3
Kavrulan unun üzerine azar azar ve sürekli çırparak tavuk suyunu ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- 4
Çorba koyulaşmaya başlayınca altını kısın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
- 5
Servis kaselerine paylaştırın. Üzerine gezdirilmiş zeytinyağı ve bir tutam pul biber ile servis yapın.
