Mercimek ve Oğmaç Çorbası
%80 özgün · Türk
Geleneksel oğmaç çorbasına kırmızı mercimek eklenerek hem lezzeti hem de besleyiciliği artırılmış bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1/2 su bardağı
- Buğday unu1 su bardağı
- Yumurta1/2 adet
- Su7 su bardağı
- Yoğurt1/2 su bardağı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı
- Pul biber1/2 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Mercimeği yıkayıp tencereye alın. Üzerine 5 su bardağı su ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- 2
Ayrı bir kapta unu, yarım yumurtayı ve bir tutam tuzu karıştırın. Azar azar su ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
- 3
Hamuru küçük parçalar halinde ufalayın veya rendeleyin.
- 4
Pişmiş mercimeklerin üzerine kalan 2 su bardağı suyu ve ufalanmış hamurları ekleyin.
- 5
Hamurlar yumuşayana ve çorba kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayın.
- 6
Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Servis etmeden önce yoğurdu çorbanın üzerine gezdirin.
- 7
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kuru naneyi ve pul biberi ekleyip hafifçe kavurun.
- 8
Çorbayı kaselere paylaştırın, üzerine naneli tereyağını gezdirerek sıcak servis yapın.
