120 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Geleneksel Elbasan Tava
Geleneksel yemek · Arnavut
Kuzu etinin yoğurt ve yumurta ile fırınlandığı, Arnavutluk'un en sevilen klasik yemeklerinden biridir. Üzeri hafif kızarmış, içi sulu ve lezzetlidir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu eti (kuşbaşı)500 gr
- Yoğurt500 gr
- Yumurta2 adet
- Un2 yemek kaşığı
- Sarımsak3 diş
- Tereyağı50 gr
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Kuzu etini tuz ve karabiber ile marine edin.
- 2
Tencerede tereyağının yarısını eritin, etleri hafifçe kavurun.
- 3
Üzerine suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 60-75 dakika).
- 4
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un ve ezilmiş sarımsağı iyice çırpın.
- 5
Pişen etlerin üzerine yoğurtlu karışımı dökün, karıştırın.
- 6
Kalan tereyağını eritip üzerine gezdirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
