Kıymalı Tirit (Etli Ekmek Benzeri)
%60 özgün · Türk
Konya tiritinin etli ekmekten ilham alan, daha yoğun kıymalı ve baharatlı bir yorumu. Yoğurt yerine daha çok etin lezzeti ön plandadır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Pide veya yufka ekmeği3 adet
- Dana kıyma400 gr
- Soğan2 adet (orta boy)
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1.5 yemek kaşığı
- Tereyağı50 gr
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- SuÇeyrek su bardağı
- Yoğurt (yanında servis için)İsteğe bağlı
Adımlar
- 1
Ekmeği parçalara ayırıp hafifçe ıslatın ve servis tabağına yayın.
- 2
Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın veya rendeleyin.
- 3
Tavada sıvı yağı ısıtın, kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 4
Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 5
Salça, kimyon, pul biber, tuz, karabiber ve suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- 6
Hazırlanan kıymalı harcı ekmeklerin üzerine yayın.
- 7
Küçük bir tavada tereyağını eritin ve üzerine gezdirin.
- 8
İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile servis yapın.
