Geleneksel Manisa Kebabı
Geleneksel yemek · Türk
Kuzu kıymasının özel baharatlarla yoğrulup şişlere geçirilerek közde pişirilmesiyle hazırlanan, yanında pide ve közlenmiş sebzelerle servis edilen klasik Manisa kebabı.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kıyma750 gr
- Sarımsak3 diş
- Kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Domates2 adet (közlenmiş)
- Sivri biber2 adet (közlenmiş)
- Pide4 dilim
- MaydanozBir tutam (doğranmış)
Adımlar
- 1
Kuzu kıymayı derin bir kaba alın.
- 2
Sarımsakları ezin ve kıymaya ekleyin.
- 3
Kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- 4
Kıymayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- 5
Dinlenen kıymayı 4 eşit parçaya bölün ve şişlere yassı bir şekilde yapıştırın.
- 6
Kebabı mangalda veya fırında közlenmiş domates ve biberlerle birlikte pişirin. Kebabın her tarafı kızarana kadar çevirerek pişirin.
- 7
Pişen kebabı pide dilimleri üzerine yerleştirin.
- 8
Üzerine közlenmiş domates ve biberleri ekleyin, doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
