Klasik Besmeç
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan besmeç, kıyma ve yufka ile hazırlanan, fırında pişirilen doyurucu bir yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Yufka4 adet
- Soğan2 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- MaydanozYarım demet
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Sıcak suYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Maydanozu kıyın.
- 2
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Kıyma, soğan, sarımsak ve salçayı ekleyip kavurun.
- 3
Kavrulmuş kıymalı harca tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- 4
Yufkaları tek tek açıp üzerine sıvı yağ ve sıcak su karışımından sürün.
- 5
Her yufkanın ortasına kıymalı harçtan yayın ve rulo şeklinde sarın.
- 6
Ruloları kendi etrafında dolayarak gül böreği gibi tepsiye dizin.
- 7
Üzerine kalan sıvı yağ ve su karışımından gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
