Cevizli Közlenmiş Biber Salatası
%80 özgün · Türk
Klasik közlenmiş biber salatasının, lezzetine lezzet katan ceviz ve nar ekşisi ile zenginleştirilmiş, daha doyurucu bir versiyonu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kırmızı kapya biber4 adet
- Sivri biber2 adet
- Ceviz içiYarım su bardağı (iri dövülmüş)
- Sarımsak2 diş
- Taze maydanozYarım demet
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Nar ekşisi2 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Biberleri yıkayın ve sap kısımlarını ayırın. Fırın tepsisine dizin veya doğrudan ocak üzerinde közleyin.
- 2
Biberlerin kabukları tamamen kararana ve yumuşayana kadar közleyin. Ardından sıcakken bir poşete koyup 10-15 dakika kadar dinlendirin.
- 3
Dinlenen biberlerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- 4
Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın.
- 5
Maydanozu ince ince kıyın.
- 6
Geniş bir kapta közlenmiş biberleri, iri dövülmüş ceviz içini, sarımsağı, maydanozu, zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi birleştirin.
- 7
Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- 8
Salatayı servis tabağına alın, üzerine biraz ceviz ve nar ekşisi gezdirerek servis yapın.
