Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Ege Usulü Barbunya Pilaki (Dereotlu ve Limonlu)
%85 özgün · Türk (Ege)
Ege mutfağının ferahlatıcı dokunuşlarıyla hazırlanan, bol dereotu ve taze limon suyu ile zenginleştirilmiş bir barbunya pilaki. Klasik tarife göre daha yoğun dereotu ve limon aroması içerir.
Malzemeler
- Taze barbunya ayıklanmış500 gr
- Kuru soğan1 adet orta boy
- Sarımsak4-5 diş
- Havuç1 adet orta boy
- Domates rendesi2 adet orta boy
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Limon suyuYarım çay bardağı (veya damak zevkine göre)
- Şeker1 tatlı kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYarım su bardağı kadar
- Bol taze dereotuYarım demet (pişirme ve servis için)
Adımlar
- 1
Soğanı yemeklik, sarımsakları ince kıyın. Havucu küp küp doğrayın. Dereotunun yarısını ince kıyın.
- 2
Tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın, soğanları kavurun.
- 3
Sarımsakları ekleyip 1 dakika kavurun.
- 4
Rendelenmiş domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
- 5
Barbunya tanelerini, havuçları, tuzu, şekeri, karabiberi ve suyu ekleyin. Karıştırın.
- 6
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte barbunya ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 7
Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ve ince kıyılmış dereotunun yarısını ekleyin. Karıştırın.
- 8
Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın. Kalan dereotu ile bolca süsleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
