DishkinDishkin
Geri
Klasik Kabak Çorbası
40 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
150 kcalKalori
8 gProtein
15 gKarbonhidrat
7 gYağ

Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Sebze YemeğiÇorba

Klasik Kabak Çorbası

Geleneksel yemek · Türk

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, besleyici ve hafif bir kabak çorbası. Yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilmiş, doyurucu bir başlangıç.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Kabak500 gr
  • Soğan1 adet orta boy
  • Sarımsak2 diş
  • Sıvı yağ veya tereyağı2 yemek kaşığı
  • Un1 yemek kaşığı
  • Tavuk suyu veya sebze suyu4 su bardağı
  • YoğurtYarım su bardağı
  • Tuz1 tatlı kaşığı
  • KarabiberYarım çay kaşığı
  • Nane (kuru veya taze)1 tatlı kaşığı
  • Dereotu (üzeri için)Bir tutam

Adımlar

  1. 1

    Kabakların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde doğrayın.

  2. 2

    Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin.

  3. 3

    Tencerede yağı ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

  4. 4

    Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

  5. 5

    Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

  6. 6

    Doğranmış kabakları ekleyip birkaç dakika kavurun.

  7. 7

    Sıcak tavuk suyunu veya sebze suyunu azar azar ekleyip karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.

  8. 8

    Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.

  9. 9

    Kaynamaya başlayınca altını kısıp kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

  10. 10

    Çorbayı blenderdan geçirin veya tel süzgeçten süzerek pürüzsüz hale getirin.

  11. 11

    Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp yoğurda ekleyerek ılıştırın ve sonra terbiyeyi yavaşça çorbaya karıştırarak ekleyin. Bir taşım daha pişirin.

  12. 12

    Servis kaselerine alın, üzerine ince kıyılmış dereotu serpip sıcak servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.