Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Kuzu Böbrek Sote
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kuzu böbrek sote, taze kuzu böbreklerinin domates, biber ve baharatlarla sotelenmesiyle hazırlanır. Yoğun lezzeti ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezidir.
Malzemeler
- Kuzu böbreği500 gr
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Yeşil biber2 adet
- Domates2 adet orta boy
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- KarabiberYeteri kadar
- TuzYeteri kadar
- MaydanozBir tutam (garnitür için)
Adımlar
- 1
Kuzu böbreklerini temizleyin, zarını soyun ve kuşbaşı doğrayın. Üzerine soğuk su gezdirip hafifçe karıştırın ve suyunu süzün. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayarak böbreklerin kokusunu giderebilirsiniz.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın, yeşil biberleri de doğrayın.
- 3
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsak ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 5
Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Salça kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Temizlenmiş ve doğranmış kuzu böbreklerini tavaya ekleyin. Yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 7
Pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 8
Tavanın kapağını kapatın, ateşi kısın ve böbrekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 9
Pişen böbrek sotenin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
