Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Tavuk Cacciatore
Geleneksel yemek · İtalyan
Klasik Tavuk Cacciatore, avcı usulü tavuk anlamına gelir. Domates, soğan, sarımsak, mantar, biber ve zeytin gibi bol sebzeli, genellikle kırmızı şarapla pişirilmiş doyurucu bir İtalyan yemeğidir.
Malzemeler
- Tavuk butları8 adet
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Soğan1 adet büyük, doğranmış
- Sarımsak4 diş, kıyılmış
- Dolmalık biber (kırmızı ve yeşil)2 adet, doğranmış
- Mantar200 gr, dilimlenmiş
- Domates püresi400 gr
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Kırmızı şarap1 su bardağı
- Tavuk suyu1 su bardağı
- Yeşil zeytin1/2 su bardağı, çekirdeksiz
- Kekik1 çay kaşığı kuru
- Biberiye1 çay kaşığı kuru
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
- Taze maydanozdoğranmış, garnitür için
Adımlar
- 1
Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle ovun.
- 2
Büyük bir tencerede veya döküm tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları her tarafı kızarana kadar pişirin, sonra kenara alın.
- 3
Aynı tavaya soğan ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- 4
Sarımsak, biber ve mantarları ekleyin, 5-7 dakika daha soteleyin.
- 5
Domates püresi ve salçasını ekleyip 1 dakika karıştırın.
- 6
Kırmızı şarabı ekleyin ve tavaya yapışanları kazıyarak 2-3 dakika kadar pişirin.
- 7
Tavuk suyunu, kekik ve biberiyeyi ekleyin. Karıştırın.
- 8
Kızarmış tavuk parçalarını tekrar tavaya ekleyin. Sosun tavukları neredeyse kapatması gerekir. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
- 9
Kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın, üzerini kapatın ve tavuklar tamamen pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 10
Zeytinleri ekleyin ve son 5 dakika pişirin.
- 11
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
