Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Tavuk Cacciatore alla Romana (Roma Usulü)
%85 özgün · İtalyan (Roma)
Roma bölgesine özgü bir yorum. Genellikle daha az sebze içerir ve bazen enginar veya biberiye gibi farklı lezzetler barındırır. Bu versiyon, klasik lezzetlere sadık kalarak Roma dokunuşları ekler.
Malzemeler
- Tavuk butları8 adet
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy, ince dilimlenmiş
- Sarımsak3 diş, ezilmiş
- Beyaz şarap1/2 su bardağı
- Domates püresi400 gr
- Tavuk suyu1/2 su bardağı
- Enginar kalbi (konserve veya taze)1/2 su bardağı, doğranmış
- Taze biberiye2 dal
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
- Taze maydanozdoğranmış, garnitür için
Adımlar
- 1
Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle ovun.
- 2
Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin, sonra kenara alın.
- 3
Aynı tavaya soğan ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.
- 4
Sarımsak ve biberiye dallarını ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
- 5
Beyaz şarabı ekleyin ve tavaya yapışanları kazıyarak 2 dakika kadar pişirin.
- 6
Domates püresi ve tavuk suyunu ekleyin. Karıştırın.
- 7
Kızarmış tavuk parçalarını ve doğranmış enginar kalplerini tekrar tavaya ekleyin.
- 8
Kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın, üzerini kapatın ve tavuklar tamamen pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 9
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Biberiye dallarını çıkarın. Taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
