Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Tavuk Marsala Mantarlı Risotto ile
%75 özgün · İtalyan Füzyon
Klasik Tavuk Marsala'nın, kremsi ve lezzetli bir mantarlı risotto eşliğinde sunulan yaratıcı bir yorumu.
Malzemeler
- Tavuk göğsü4 adet (yaklaşık 600g)
- Un1/4 su bardağı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- Mantar (dilimlenmiş)250g
- Sarımsak (kıyılmış)2 diş
- Marsala şarabı3/4 su bardağı
- Tavuk suyu1/2 su bardağı
- Krema2 yemek kaşığı
- Arborio pirinci1.5 su bardağı
- Soğan (ince doğranmış)1/2 adet
- Beyaz şarap (isteğe bağlı)1/4 su bardağı
- Rendelenmiş Parmesan peyniri1/2 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış, garnitür için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Tavuk göğüslerini inceltin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Un serpilmiş bir tabağa bulayın. Zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağında tavukları kızartın ve kenara alın.
- 2
Aynı tavada mantarları ve sarımsağı soteleyin. Marsala şarabını ekleyip azaltın. Tavuk suyu, krema, tuz ve karabiber ekleyip sosu hazırlayın. Tavukları sosa ekleyin.
- 3
Risotto için: Ayrı bir tencerede kalan zeytinyağı ve tereyağında soğanı soteleyin. Arborio pirincini ekleyip 1-2 dakika kavurun. Beyaz şarap ekleyip buharlaştırın.
- 4
Sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyerek pirinç suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin (yaklaşık 18-20 dakika).
- 5
Pişmiş risottoya Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 6
Tavuk Marsala'yı risotto üzerine yerleştirin. Doğranmış maydanoz ile garnitür yapıp servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
