Приблизна оцінка ШІ
Класична паста орзо з креветками та часником
Традиційна страва · Середземноморська
Ніжна паста орзо, обсмажена з соковитими креветками, часником, білим вином та свіжою петрушкою. Класичний рецепт, що підкреслює свіжість інгредієнтів.
Інгредієнти
- Паста орзо300 г
- Креветки (очищені)400 г
- Часник4 зубчики
- Оливкова олія3 ст. л.
- Біле сухе вино100 мл
- Курячий або овочевий бульйон200 мл
- Лимонний сік1 ст. л.
- Свіжа петрушка (нарізана)2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Відваріть пасту орзо згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте. Злийте воду, залишивши трохи для соусу.
- 2
Поки вариться орзо, розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і смажте до появи аромату (близько 1 хвилини).
- 3
Додайте креветки на сковороду і готуйте по 1-2 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть рожевими та непрозорими.
- 4
Влийте біле вино і готуйте, помішуючи, доки воно майже повністю не випарується.
- 5
Додайте бульйон, лимонний сік, сіль та перець. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте 2-3 хвилини.
- 6
Додайте відварену пасту орзо на сковороду. Перемішайте, щоб паста покрилася соусом. Якщо соус занадто густий, додайте трохи води, що залишилася від варіння орзо.
- 7
Додайте нарізану петрушку, перемішайте і зніміть з вогню.
- 8
Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши додатковою петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
