Приблизна оцінка ШІ
Паста з рикотою, лимоном та смаженими креветками
70% автентичності · Італійська (фьюжн)
Вишукана варіація пасти з рикотою та лимоном, доповнена соковитими смаженими креветками та ароматною зеленню.
Інгредієнти
- Лінгвіні380 г
- Рикота250 г
- Лимон (сік та цедра)1.5 шт.
- Креветки (очищені)300 г
- Часник2 зубчики
- Оливкова олія5 ст. л.
- Свіжа петрушканевеликий пучок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Відваріть лінгвіні у підсоленій воді до стану аль денте. Збережіть приблизно 1 склянку води для варіння.
- 2
Поки паста вариться, підготуйте соус: у мисці змішайте рикоту, сік та цедру одного лимона, 3 ст. л. оливкової олії, сіль та перець.
- 3
На пательні розігрійте 2 ст. л. оливкової олії. Додайте подрібнений часник і смажте до появи аромату (близько 30 секунд).
- 4
Додайте креветки на пательню, посоліть, поперчіть і смажте по 1-2 хвилини з кожного боку до рожевого кольору.
- 5
Злийте воду з пасти. Додайте пасту до соусу з рикоти. Поступово додавайте воду для варіння, перемішуючи, доки соус не стане кремовим.
- 6
Додайте нарізану петрушку та сік половини лимона (за бажанням). Перемішайте.
- 7
Розкладіть пасту по тарілках, зверху викладіть смажені креветки. Прикрасьте цедрою лимона та петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
