Приблизна оцінка ШІ
Класична яловичина з броколі
Традиційна страва · Азійська (адаптована)
Традиційна страва з ніжною яловичиною та хрусткою броколі в насиченому соусі. Ідеально підходить для швидкої та поживної вечері.
Інгредієнти
- Яловичина (вирізка або філе)500 г
- Броколі500 г
- Соєвий соус100 мл
- Кукурудзяний крохмаль2 ст. л.
- Часник3 зубчики
- Імбир свіжий1 ч. л. (тертий)
- Олія рослинна (для смаження)3 ст. л.
- Цукор1 ч. л.
- Вода50 мл
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Наріжте яловичину тонкими смужками. У мисці змішайте яловичину з 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 1 ст. л. соєвого соусу, сіллю та перцем. Залиште маринуватися на 10-15 хвилин.
- 2
Розберіть броколі на суцвіття. Бланшуйте броколі в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, потім відкиньте на друшляк.
- 3
Приготуйте соус: змішайте решту соєвого соусу (90 мл), 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, цукор та воду. Добре перемішайте до розчинення крохмалю.
- 4
Розігрійте 2 ст. л. олії у воку або великій сковороді на сильному вогні. Додайте яловичину і смажте до золотистої скоринки, приблизно 2-3 хвилини. Викладіть яловичину з сковороди.
- 5
Додайте решту олії (1 ст. л.) у сковороду. Додайте подрібнений часник та тертий імбир, смажте 30 секунд до появи аромату.
- 6
Поверніть яловичину в сковороду. Додайте бланшовану броколі. Влийте підготовлений соус. Готуйте, помішуючи, до загустіння соусу, приблизно 1-2 хвилини.
- 7
Подавайте гарячим, за бажанням посипавши кунжутом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
