Приблизна оцінка ШІ
Класична Яловичина по-китайськи
Традиційна страва · Китайська
Традиційна страва з ніжною яловичиною, маринованою та обсмаженою з овочами у насиченому соусі.
Інгредієнти
- Яловичина (вирізка)400 г
- Соєвий соус4 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль2 ст. л.
- Олія (рослинна)3 ст. л.
- Часник (подрібнений)2 зубчики
- Імбир (тертий)1 ч. л.
- Броколі (суцвіття)200 г
- Болгарський перець (нарізаний)1 шт.
- Цибуля (нарізана)1 шт.
- Цукор1 ч. л.
- Кунжутна олія1 ч. л.
- Вода2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Наріжте яловичину тонкими смужками. У мисці змішайте яловичину з 1 ст. л. соєвого соусу та 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю. Залиште маринуватися на 15 хвилин.
- 2
У невеликій мисці змішайте 3 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, цукор, кунжутну олію та 2 ст. л. води. Це буде соус.
- 3
Розігрійте 1 ст. л. олії у воку або великій сковороді на сильному вогні. Додайте яловичину і швидко обсмажте до золотистої скоринки. Вийміть яловичину зі сковороди.
- 4
Додайте ще 2 ст. л. олії до сковороди. Обсмажте часник та імбир до появи аромату (близько 30 секунд).
- 5
Додайте броколі, болгарський перець та цибулю. Смажте, помішуючи, 3-4 хвилини, доки овочі не стануть м'якими, але ще хрусткими.
- 6
Поверніть яловичину до сковороди. Перемішайте соус і влийте його до яловичини та овочів. Готуйте, помішуючи, доки соус не загусне і не покриє всі інгредієнти.
- 7
Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячою, за бажанням з рисом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
