Приблизна оцінка ШІ
Класичні млинці з печінкою
Традиційна страва · Українська
Традиційні тонкі млинці, начинені ніжною тушкованою печінкою з цибулею та морквою. Класична страва, яка чудово смакує як самостійно, так і зі сметаною.
Інгредієнти
- Печінка куряча500 г
- Молоко500 мл
- Яйця курячі2 шт
- Борошно пшеничне200 г
- Цибуля ріпчаста2 шт
- Морква1 шт
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сметана150 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода100 мл
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Підготувати начинку: печінку промити, видалити плівки, нарізати шматочками. Цибулю та моркву почистити, дрібно нарізати. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву, смажити ще 5 хвилин. Додати печінку, тушкувати під кришкою до готовності (близько 15-20 хвилин). Охолодити та подрібнити м'ясорубкою або блендером.
- 2
Приготувати тісто для млинців: змішати яйця з половиною молока, додати просіяне борошно, сіль, перемішати до однорідності. Поступово влити решту молока та воду, добре перемішати.
- 3
Смажити млинці на розігрітій змащеній сковороді до золотистого кольору з обох боків.
- 4
Змішати подрібнену печінку з обсмаженими овочами, посолити та поперчити за смаком.
- 5
На кожен млинець викласти начинку, загорнути конвертом або рулетиком.
- 6
Подавати гарячими зі сметаною та свіжим кропом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
