Приблизна оцінка ШІ
Класичні печінкові рулетики
Традиційна страва · Українська
Ніжні рулетики з курячої печінки, обсмажені до золотистої скоринки, з начинкою з вершкового сиру та зелені. Класична закуска, яка чудово доповнить будь-який стіл.
Інгредієнти
- Куряча печінка500 г
- Яйця2 шт
- Борошно3 ст. л.
- Молоко100 мл
- Вершкове масло50 г
- Вершковий сир (філадельфія або подібний)150 г
- Свіжий кріп1 пучок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження3 ст. л.
Кроки
- 1
Печінку промити, очистити від плівок та жовчних протоків. Пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером до стану пюре.
- 2
Додати до печінкового пюре яйця, молоко, борошно, сіль та перець. Добре перемішати до однорідної консистенції.
- 3
Розігріти пательню з олією. Випікати тонкі млинці з печінкового тіста з обох боків до готовності.
- 4
Кріп дрібно нарізати. Змішати вершковий сир з кропом, сіллю та перцем.
- 5
Готові печінкові млинці злегка остудити. Намастити кожен млинець вершковим сиром з кропом.
- 6
Акуратно згорнути кожен млинець у щільний рулетик.
- 7
Рулетики нарізати на порційні шматочки (по 2-3 см). Подавати охолодженими, прикрасивши гілочкою кропу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
