Приблизна оцінка ШІ
Свинячі рулетики з сиром (Класичні)
Традиційна страва · Українська
Ніжні свинячі відбивні, начинені сиром та зеленню, обсмажені до золотистої скоринки. Класичний рецепт, який завжди доречний.
Інгредієнти
- Свиняча вирізка800 г
- Твердий сир (наприклад, голландський)150 г
- Свіжий кріп50 г
- Яйця2 шт
- Борошно100 г
- Панірувальні сухарі150 г
- Олія для смаження100 мл
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Водадля відбивання
Кроки
- 1
Наріжте свинячу вирізку на тонкі скибочки (приблизно 1-1.5 см завтовшки).
- 2
Відбийте м'ясо молотком до товщини 0.5 см, накривши харчовою плівкою. Посоліть і поперчіть.
- 3
Сир натріть на крупній тертці, кріп дрібно наріжте.
- 4
Змішайте сир з кропом.
- 5
На край кожного відбитого шматка м'яса викладіть начинку з сиру та кропу.
- 6
Акуратно згорніть м'ясо в щільні рулетики.
- 7
Підготуйте три тарілки: з борошном, злегка збитими яйцями та панірувальними сухарями.
- 8
Обваляйте кожен рулетик спочатку в борошні, потім у яйці, а потім у панірувальних сухарях.
- 9
Розігрійте олію на пательні на середньому вогні.
- 10
Обсмажте рулетики з усіх боків до золотистої, хрусткої скоринки (приблизно 5-7 хвилин з кожного боку).
- 11
За бажанням, можна довести до готовності в розігрітій до 180°C духовці протягом 10-15 хвилин.
- 12
Подавайте гарячими, прикрасивши свіжим кропом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
