Приблизна оцінка ШІ
Класичні Креветки Скампі
Традиційна страва · Італійська
Традиційні креветки скампі, приготовані з часником, вершковим маслом, білим вином та петрушкою, подаються з пастою або хлібом.
Інгредієнти
- Креветки (очищені, з хвостами)450 г
- Спагеті або лінгвіні340 г
- Вершкове масло115 г
- Оливкова олія60 мл
- Часник (подрібнений)6 зубчиків
- Сухе біле вино120 мл
- Лимонний сік30 мл
- Свіжа петрушка (нарізана)1/4 склянки
- Червоний перець пластівцями (за бажанням)1/4 ч.л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду, залишивши трохи для соусу.
- 2
У великій сковороді розігрійте оливкову олію та 1/2 вершкового масла на середньому вогні.
- 3
Додайте часник і червоний перець (якщо використовуєте), готуйте 1 хвилину до появи аромату.
- 4
Додайте креветки, приправте сіллю та перцем. Готуйте по 1-2 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть рожевими.
- 5
Влийте біле вино та лимонний сік. Доведіть до кипіння і готуйте 2 хвилини, щоб соус трохи загус.
- 6
Додайте решту вершкового масла та петрушку. Перемішайте, доки масло не розтане і соус не стане однорідним.
- 7
Додайте відварену пасту до сковороди з креветками. Перемішайте, щоб паста покрилася соусом. За потреби додайте трохи води від пасти.
- 8
Подавайте негайно, прикрасивши свіжою петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
