Приблизна оцінка ШІ
Класичні Яйця Бенедикт
Традиційна страва · Американська
Класичний сніданок, що складається з половинок англійської булочки, шинки, пашованого яйця та голландського соусу.
Інгредієнти
- Англійські булочки4 шт.
- Канадський бекон8 скибочок
- Яйця4 шт.
- Вершкове масло150 г
- Яєчні жовтки3 шт.
- Лимонний сік1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Вода100 мл
- Свіжа зелень (кріп або петрушка)для прикраси
Кроки
- 1
Розріжте англійські булочки навпіл і підсмажте до золотистого кольору.
- 2
На кожну половинку булочки викладіть по скибочці канадського бекону.
- 3
Приготуйте голландський соус: розтопіть вершкове масло. У мисці збийте яєчні жовтки з лимонним соком. Поступово, тонкою цівкою, вливайте розтоплене масло, постійно збиваючи, доки соус не загусне. Приправте сіллю та перцем.
- 4
Приготуйте яйця пашот: у каструлі доведіть воду до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму. Акуратно вбийте яйце в невелику миску, а потім обережно опустіть його у воду. Варіть 2-3 хвилини, доки білок не схопиться, а жовток залишиться рідким. Повторіть з іншими яйцями.
- 5
Викладіть по одному яйцю пашот на бекон на кожній булочці.
- 6
Щедро полийте голландським соусом.
- 7
Прикрасьте свіжою зеленню та подавайте негайно.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
