Приблизна оцінка ШІ
Класичний Лосось Веллінгтон
Традиційна страва · Британська
Вишукана страва, де філе лосося, загорнуте в листкове тісто, запечене до золотистої скоринки. Часто подається з вершковим соусом.
Інгредієнти
- Філе лосося800 г
- Листкове тісто500 г
- Шпинат300 г
- Вершкове масло50 г
- Цибуля шалот1 шт.
- Часник2 зубчики
- Біле вино100 мл
- Яйце (для змащування)1 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Підготувати філе лосося: посолити, поперчити.
- 2
На вершковому маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю шалот та часник до м'якості.
- 3
Додати шпинат, готувати до випаровування рідини. Влити біле вино, готувати ще 2 хвилини. Охолодити.
- 4
Розморозити листкове тісто. Розкатати його. Викласти на тісто шпинатну суміш, зверху філе лосося.
- 5
Акуратно загорнути лосось у тісто, формуючи пиріг. Защипнути краї.
- 6
Змастити поверхню пирога збитим яйцем.
- 7
Випікати у розігрітій до 190°C духовці приблизно 25-30 хвилин, до золотистої скоринки.
- 8
Дати трохи охолонути перед подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
