Приблизна оцінка ШІ
Класичний лосось із місо-глазур’ю
Традиційна страва · Японська
Ніжний лосось, запечений до досконалості під солодко-солоною місо-глазур’ю, що надає йому карамелізованої скоринки та глибокого умамі смаку. Класичний японський рецепт.
Інгредієнти
- Філе лосося600 г
- Біла місо-паста4 ст. л.
- Мірін (солодке рисове вино)3 ст. л.
- Соєвий соус2 ст. л.
- Цукор (або мед)1 ст. л.
- Свіжий імбир, тертий1 ч. л.
- Олія (для змащування)1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 200°C. Застеліть деко пергаментним папером.
- 2
У невеликій мисці змішайте місо-пасту, мірін, соєвий соус, цукор (або мед) та тертий імбир. Добре перемішайте до однорідності.
- 3
Промийте та обсушіть філе лосося. Злегка посоліть і поперчіть.
- 4
Викладіть лосось на підготовлене деко. Рівномірно змастіть рибу місо-глазур’ю з усіх боків.
- 5
Запікайте лосось у розігрітій духовці протягом 12-15 хвилин, або доки риба не буде готова і глазур не карамелізується. Час приготування може варіюватися залежно від товщини філе.
- 6
Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши кунжутом або зеленою цибулею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
