Приблизна оцінка ШІ
Класичний суп із яловичиною та локшиною
Традиційна страва · Українська
Традиційний український суп з ніжною яловичиною, домашньою локшиною та ароматними овочами. Готується на насиченому яловичому бульйоні.
Інгредієнти
- Яловичина (грудинка або лопатка)500 г
- Вода2.5 л
- Морква2 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Корінь селери100 г
- Яйця2 шт.
- Борошно пшеничне100 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Лавровий лист1 шт.
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Яловичину промити, залити холодною водою, довести до кипіння. Зняти піну, зменшити вогонь і варити 1.5-2 години до м'якості м'яса.
- 2
Вийняти м'ясо з бульйону, нарізати кубиками. Бульйон процідити.
- 3
Моркву, цибулю та корінь селери почистити. Моркву та селеру нарізати соломкою, цибулю дрібно нарізати.
- 4
У киплячий бульйон додати нарізані овочі та лавровий лист. Варити 15 хвилин.
- 5
Для локшини: змішати яйця з борошном та дрібкою солі до утворення тугого тіста. Розкачати тонко і нарізати тонкими смужками.
- 6
Додати в суп нарізану яловичину та домашню локшину. Варити ще 5-7 хвилин до готовності локшини.
- 7
Приправити сіллю та перцем за смаком. Подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
