Приблизна оцінка ШІ
Курка Тікка Масала з Кокосовим Молоком (Регіональний Твіст)
65% автентичності · Індійська (з південно-східним впливом)
Варіація класичної страви, де вершки замінені на кокосове молоко, що надає соусу трохи солодкуватого присмаку та екзотичної нотки, характерної для південних регіонів Індії та сусідніх країн.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Натуральний йогурт150 мл
- Імбир (тертий)1 ст. л.
- Часник (подрібнений)1 ст. л.
- Лимонний сік1 ст. л.
- Гарам масала1 ч. л.
- Куркума1 ч. л.
- Червоний перець чилі (порошок)0.5 ч. л.
- Сіль1 ч. л.
- Чорний перець0.5 ч. л.
- Олія (для смаження)2 ст. л.
- Цибуля (дрібно нарізана)1 шт.
- Помідори (подрібнені, консервовані)400 г
- Кокосове молоко (повністю жирне)200 мл
- Коріандр (свіжий, для прикраси)жменя
- Вода50 мл
Кроки
- 1
Підготуйте курку так само, як у класичному рецепті (маринування в йогурті та спеціях).
- 2
Обсмажте курку до золотистої скоринки.
- 3
Обсмажте цибулю та часник. Додайте подрібнені помідори, готуйте 5 хвилин.
- 4
Додайте воду, сіль, перець, гарам масалу. Доведіть до кипіння, тушкуйте 10 хвилин.
- 5
Влийте кокосове молоко, перемішайте. Поверніть курку в соус і готуйте на повільному вогні 5-7 хвилин.
- 6
Прикрасьте свіжим коріандром.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
