Приблизна оцінка ШІ
Кускус із куркою та овочами по-марокканськи
Традиційна страва · Марокканська
Класичний марокканський кускус з ніжною куркою, ароматними спеціями та різноманітними овочами, приготований на пару. Подається з насиченим бульйоном.
Інгредієнти
- Кускус300 г
- Курячі стегна без кісток500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква2 шт.
- Цукіні1 шт.
- Нут консервований200 г
- Томати консервовані різані400 г
- Оливкова олія3 ст. л.
- Курячий бульйон700 мл
- Імбир свіжий тертий1 ч. л.
- Часник подрібнений2 зубчики
- Куркума1 ч. л.
- Коріандр мелений1 ч. л.
- Кмин мелений1 ч. л.
- Кориця мелена0.5 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний перець меленийза смаком
- Свіжа кінза для подачіпучок
Кроки
- 1
Наріжте курку кубиками, цибулю, моркву та цукіні - великими шматками.
- 2
У великій каструлі розігрійте оливкову олію. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- 3
Додайте курку, імбир, часник та всі спеції. Готуйте, помішуючи, 5 хвилин.
- 4
Додайте моркву, цукіні, консервовані томати та нут. Влийте курячий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте під кришкою 30-40 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.
- 5
Тим часом приготуйте кускус згідно з інструкцією на упаковці, зазвичай це заливання окропом або гарячим бульйоном та настоювання.
- 6
Приправте страву сіллю та перцем за смаком.
- 7
Подавайте кускус, виклавши зверху курку з овочами та бульйоном. Прикрасьте свіжою кінзою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
