Приблизна оцінка ШІ
Пиріг із цибулею, яйцем та зеленню (регіональний варіант)
80% автентичності · Українська
Варіація класичного пирога з додаванням свіжої зелені (кріп, петрушка) до начинки, що надає йому особливого аромату та свіжості. Використовується дріжджове тісто.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Дріжджі сухі7 г
- Молоко тепле200 мл
- Яйця курячі4 шт.
- Цибуля ріпчаста400 г
- Кріп свіжий50 г
- Петрушка свіжа30 г
- Вершкове масло50 г
- Цукор1 ст.л.
- Сіль1.5 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Олія соняшникова2 ст.л.
Кроки
- 1
Приготуйте дріжджове тісто: розчиніть дріжджі та цукор у теплому молоці, залиште на 10 хвилин. Додайте сіль, яйце, розтоплене масло та поступово борошно. Замісіть м'яке тісто, накрийте і залиште підходити в теплому місці на 1 годину.
- 2
Приготуйте начинку: цибулю наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Варені яйця наріжте кубиками. Дрібно наріжте кріп та петрушку. Змішайте цибулю, яйця, зелень, сіль та перець.
- 3
Тісто обімніть, розділіть на дві частини (одну більшу для основи, іншу меншу для верху).
- 4
Більшу частину тіста розкачайте і викладіть у форму, формуючи бортики.
- 5
Викладіть начинку.
- 6
Меншу частину тіста розкачайте, виріжте фігурки або наріжте смужками і прикрасьте верх пирога.
- 7
Залиште пиріг на розстойку на 15 хвилин, потім змастіть яйцем (не вказано в інгредієнтах, але типово для дріжджової випічки) і випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
