DishkinDishkin
Назад
Равіолі з Рикотою, Шпинатом та Лимоном у Вершковому Соусі
75 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
600 ккалКалорії
22 гБілки
35 гВуглеводи
35 гЖири

На порцію · Приблизна оцінка ШІ

ПастаСвяткова страва

Равіолі з Рикотою, Шпинатом та Лимоном у Вершковому Соусі

80% автентичності · Італійська (сучасна)

Варіація класичних равіолі з додаванням цедри лимона для свіжості та пікантності, подані у ніжному вершковому соусі.

Інгредієнти

Порції4
  • борошно для пасти300 г
  • яйця3 шт.
  • оливкова олія1 ст. л.
  • сіль1 ч. л.
  • рикота250 г
  • свіжий шпинат150 г
  • часник1 зубчик
  • вершки (30%)200 мл
  • цедра лимона1 ч. л.
  • чорний перецьза смаком
  • свіжа м'ята (для прикраси)кілька гілочок

Кроки

  1. 1

    Приготуйте тісто для пасти, як у класичному рецепті, і дайте йому відпочити.

  2. 2

    Шпинат припустіть з часником, відіжміть і дрібно наріжте. Змішайте рикоту, шпинат, цедру лимона, сіль та перець.

  3. 3

    Розкатайте тісто, сформуйте равіолі з начинкою (можна робити круглі або квадратні).

  4. 4

    Відваріть равіолі у підсоленій киплячій воді 3-5 хвилин.

  5. 5

    На сковороді розігрійте вершки, додайте трохи води від варіння пасти. Викладіть готові равіолі, прогрійте в соусі. Прикрасьте свіжою м'ятою та цедрою лимона.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Швидкі Равіолі з Рикотою та Шпинатом (з готового тіста)
70% автентичності
ПастаШвидка вечеря

Швидкі Равіолі з Рикотою та Шпинатом (з готового тіста)

Спрощена версія класичних равіолі, що використовує готове тісто для пасти, щоб заощадити час. Начинка залишається традиційною.

45 хв 450 ккал

готове тісто для пасти (свіже) · рикота · свіжий шпинат · часник

Паста з рикотою, лимоном та смаженими креветками
70% автентичності
МорепродуктиОсновна страваПаста

Паста з рикотою, лимоном та смаженими креветками

Вишукана варіація пасти з рикотою та лимоном, доповнена соковитими смаженими креветками та ароматною зеленню.

35 хв 620 ккал

Лінгвіні · Рикота · Лимон (сік та цедра) · Креветки (очищені)

Каннелоні з рикотою, шпинатом та прошуто
80% автентичності
Італійська кухняОсновна страваСвяткова страва

Каннелоні з рикотою, шпинатом та прошуто

Вишуканий варіант каннелоні, де до класичної начинки додається солонуватий смак прошуто, а запікання відбувається під соусом бешамель з додаванням вершків.

80 хв 700 ккал

Каннелоні (трубочки для запікання) · Шпинат свіжий · Рикота · Прошуто (тонко нарізане)

Тортелліні у вершковому соусі з грибами та шпинатом
85% автентичності
Основна страваПаста

Тортелліні у вершковому соусі з грибами та шпинатом

Варіація класичної страви з додаванням обсмажених грибів та свіжого шпинату, що надає їй глибини смаку та поживності. Вершковий соус чудово доповнює ці інгредієнти.

30 хв 600 ккал

Тортелліні (свіжі або сушені) · Печериці (нарізані) · Шпинат (свіжий) · Вершкове масло

Паста орзо з куркою та грибами в вершковому соусі
85% автентичності
Основна страваПаста

Паста орзо з куркою та грибами в вершковому соусі

Ситий та ароматний варіант пасти орзо з куркою, доповнений ніжними печерицями та насиченим вершковим соусом. Чудовий вибір для затишної вечері.

35 хв 600 ккал

Паста орзо · Куряче філе · Оливкова олія · Вершкове масло

Швидка паста з рикотою та лимоном за 15 хвилин
85% автентичності
ПастаШвидка вечеря

Швидка паста з рикотою та лимоном за 15 хвилин

Спрощена версія класичної страви, яка готується за лічені хвилини. Ідеально підходить для швидкої вечері, коли часу обмаль.

15 хв 520 ккал

Короткі макаронні вироби (наприклад, пенне або фузіллі) · Рикота · Лимон (сік та цедра) · Оливкова олія

Паста з куркою та грибами в томатно-вершковому соусі з базиліком
75% автентичності
Основна страваПаста

Паста з куркою та грибами в томатно-вершковому соусі з базиліком

Цікава варіація класичної страви з додаванням томатів та свіжого базиліку, що надає їй особливої пікантності та аромату.

40 хв 680 ккал

Паста (рігатоні або паппарделле) · Куряче стегно (без кістки та шкіри) · Гриби (шиїтаке або портобелло) · Томати у власному соку (подрібнені)