Приблизна оцінка ШІ
Салат із печеним гарбузом та копченою грушею
70% автентичності · Фьюжн
Креативна інтерпретація салату з печеним гарбузом, що поєднує солодкість гарбуза з димними нотками копченої груші та горіховим ароматом.
Інгредієнти
- Гарбуз (мускатний)500 г
- Груша (тверда, наприклад, Конференц)2 шт.
- Сир з блакитною пліснявою70 г
- Пекан50 г
- Оливкова олія2 ст. л.
- Кленовий сироп1 ст. л.
- Діжонська гірчиця1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 200°C. Гарбуз почистіть, видаліть насіння, наріжте кубиками. Запечіть з оливковою олією, сіллю та перцем 25-30 хвилин.
- 2
Груші почистіть, видаліть серцевину, наріжте скибочками. Злегка підкоптіть груші (можна використовувати рідкий дим або копчену сіль за бажанням, або просто підсмажити на сухій сковороді до легкої карамелізації).
- 3
Підсмажте горіхи пекан на сухій сковороді.
- 4
Приготуйте заправку: змішайте оливкову олію, кленовий сироп, діжонську гірчицю, сіль і перець.
- 5
У мисці обережно змішайте теплий печений гарбуз, скибочки груші, покришений сир з блакитною пліснявою та горіхи пекан.
- 6
Заправте салат і акуратно перемішайте.
- 7
Подавайте теплим.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
