DishkinDishkin
Назад
Сало, запечене з цибулею та гірчицею (регіональний варіант)
100 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
720 ккалКалорії
12 гБілки
5 гВуглеводи
72 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Основні стравиУкраїнська кухня

Сало, запечене з цибулею та гірчицею (регіональний варіант)

75% автентичності · Українська

Регіональний варіант запеченого сала з додаванням цибулі та зернистої гірчиці для пікантності та аромату.

Інгредієнти

Порції4
  • Сало (грудинка)1 кг
  • Цибуля ріпчаста2 шт.
  • Гірчиця зерниста3 ст. л.
  • Сіль1.5 ст. л.
  • Чорний мелений перець1 ст. л.
  • Вода50 мл

Кроки

  1. 1

    Сало промити, нарізати великими шматками. Цибулю почистити, нарізати півкільцями.

  2. 2

    У мисці змішати сало, цибулю, гірчицю, сіль, перець.

  3. 3

    Викласти сало з цибулею у форму для запікання або чавунну сковороду, додати воду.

  4. 4

    Запікати в розігрітій до 170°C духовці приблизно 1.5-2 години, доки сало не стане м'яким, а цибуля карамелізованою.

  5. 5

    Подавати гарячим, посипавши свіжим кропом.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Соломаха з грибами та сметаною
80% автентичності
Основні стравиРегіональні стравиУкраїнська кухня

Соломаха з грибами та сметаною

Регіональний варіант соломахи, де до класичного тіста додаються смажені гриби та подається зі сметаною, що надає страві насиченого смаку.

45 хв 380 ккал

Гречане борошно · Вода · Сіль · Печериці або лісові гриби

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом
80% автентичності
З копченостямиОсновні стравиУкраїнська кухня

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом

Варіація страви з додаванням копченої грудинки для насиченого аромату та чорносливу для легкої солодкості та кислинки.

90 хв 520 ккал

Курячі стегна · Гриби (білі або печериці) · Цибуля ріпчаста · Копчена грудинка або бекон

Курка по-мисливськи (Класична)
Традиційна страва
Основні стравиУкраїнська кухня

Курка по-мисливськи (Класична)

Традиційна українська страва, що поєднує ніжне куряче м'ясо з ароматною підливою на основі грибів, цибулі та сметани, часто з додаванням копченостей.

75 хв 450 ккал

Курячі стегна або філе · Печериці · Цибуля ріпчаста · Сметана

Класичний крем-суп із зеленого горошку
Традиційна страва
Крем-супиСупиУкраїнська кухня

Класичний крем-суп із зеленого горошку

Ніжний та ароматний крем-суп із свіжого зеленого горошку, вершків та цибулі, прикрашений м'ятою. Ідеально підходить як легка закуска або основна страва.

40 хв 250 ккал

Зелений горошок (свіжий або заморожений) · Цибуля ріпчаста · Часник · Овочевий або курячий бульйон