Приблизна оцінка ШІ
Швидкий Клам-чаудер на сковороді
70% автентичності · Американська
Спрощена версія класичного чаудера, яка готується швидше, з використанням консервованих молюсків.
Інгредієнти
- Консервовані молюски (клемс)2 банки (по 400 г)
- Бекон100 г
- Цибуля ріпчаста1/2 шт.
- Картопля2 середні
- Вершкове масло1 ст. л.
- Борошно1.5 ст. л.
- Молоко400 мл
- Вершки (10-20%)100 мл
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода100 мл
- Свіжий кріп або зелена цибулядля подачі
Кроки
- 1
Наріжте бекон кубиками і обсмажте на великій сковороді до хрусткої скоринки. Вийміть бекон, залишивши жир.
- 2
Дрібно наріжте цибулю. Картоплю почистіть і наріжте дрібними кубиками. Додайте цибулю до жиру від бекону, пасеруйте до прозорості.
- 3
Додайте вершкове масло, розтопіть. Всипте борошно, перемішайте і готуйте 1 хвилину.
- 4
Поступово влийте воду та молоко, постійно помішуючи. Додайте картоплю. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть під кришкою до готовності картоплі (близько 10-15 хвилин).
- 5
Злийте рідину з консервованих молюсків, додайте самі молюски до супу. Влийте вершки. Прогрійте суп, не кип'ятячи, 2-3 хвилини.
- 6
Приправте сіллю та перцем. Подавайте гарячим, прикрасивши беконом та зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
