Приблизна оцінка ШІ
Швидкий кролик у винному соусі
75% автентичності · Європейська
Спрощена версія класичної страви, яка готується швидше, але зберігає насичений смак кролика у винному соусі. Ідеально для буднів.
Інгредієнти
- Кролик (філе, нарізане)800 г
- Червоне сухе вино300 мл
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Курячий бульйон200 мл
- Вершкове масло2 ст. л.
- Оливкова олія1 ст. л.
- Сушені трави (прованські)1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Філе кролика нарізати невеликими шматочками, посолити та поперчити.
- 2
У сковороді розігріти оливкову олію та вершкове масло. Обсмажити кролика до золотистої скоринки. Вийняти кролика.
- 3
На тій же сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості.
- 4
Додати подрібнений часник та сушені трави, смажити 30 секунд.
- 5
Влити червоне вино, довести до кипіння, готувати 2 хвилини.
- 6
Додати курячий бульйон. Повернути кролика в сковороду.
- 7
Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин, доки кролик не стане м'яким.
- 8
Приправити сіллю та перцем за смаком. Подавати гарячим.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
