Приблизна оцінка ШІ
Кролик у винному соусі (Класичний)
Традиційна страва · Українська
Традиційний рецепт кролика, тушкованого у насиченому винному соусі з овочами та травами. Класична страва, яка вражає своїм глибоким смаком та ароматом.
Інгредієнти
- Кролик (частини)1.5 кг
- Червоне сухе вино500 мл
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква2 шт.
- Часник4 зубчики
- Томатна паста2 ст. л.
- Яловичий бульйон300 мл
- Оливкова олія3 ст. л.
- Лавровий лист2 шт.
- Чебрець2 гілочки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Борошно2 ст. л.
Кроки
- 1
Частини кролика посолити та поперчити. Обваляти у борошні.
- 2
У великій каструлі або казані розігріти оливкову олію. Обсмажити кролика до золотистої скоринки з усіх боків. Вийняти кролика.
- 3
Додати нарізану цибулю та моркву, смажити до м'якості.
- 4
Додати подрібнений часник та томатну пасту, смажити ще 1 хвилину.
- 5
Влити червоне вино, довести до кипіння, зішкрібаючи дно каструлі.
- 6
Повернути кролика в каструлю. Додати яловичий бульйон, лавровий лист, чебрець.
- 7
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 1.5-2 години, доки кролик не стане м'яким.
- 8
Видалити лавровий лист та гілочки чебрецю. Приправити сіллю та перцем за смаком. Подавати гарячим.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
