DishkinDishkin
Назад
Швидкий Крупник із Грибами
60 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
130 ккалКалорії
3 гБілки
22 гВуглеводи
3 гЖири

На порцію · Приблизна оцінка ШІ

СупиШвидкі рецепти

Швидкий Крупник із Грибами

70% автентичності · Українська

Спрощена версія крупника, яка готується швидше завдяки використанню свіжих грибів та попередньо відвареної перловки. Зберігає насичений смак, але потребує менше часу.

Інгредієнти

Порції4
  • Перлова крупа (відварена)200 г
  • Печериці свіжі300 г
  • Картопля300 г
  • Морква100 г
  • Цибуля ріпчаста100 г
  • Олія соняшникова30 мл
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком
  • Вода або овочевий бульйон1.5 л
  • Свіжа зелень (кріп)для подачі

Кроки

  1. 1

    Перлову крупу заздалегідь відварити до готовності і охолодити.

  2. 2

    Гриби почистити і нарізати пластинками. Картоплю, моркву, цибулю почистити і нарізати кубиками.

  3. 3

    На пательні розігріти олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву, смажити 5 хвилин. Додати гриби і смажити до випаровування рідини.

  4. 4

    У каструлю викласти відварену перловку, картоплю, обсмажені овочі з грибами.

  5. 5

    Залити водою або бульйоном, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності картоплі (близько 15-20 хвилин).

  6. 6

    Посолити і поперчити за смаком. Дати настоятися 5 хвилин.

  7. 7

    Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Швидкий суп із галушками та грибами
75% автентичності
СупиШвидкі рецепти

Швидкий суп із галушками та грибами

Спрощена версія класичного супу, яка готується швидше завдяки використанню готового бульйону та швидких галушок.

30 хв 200 ккал

Готовий курячий або овочевий бульйон · Гриби (печериці) · Цибуля ріпчаста · Борошно пшеничне

Крупник із Грибами та Копченостями (Регіональний варіант)
80% автентичності
Святкові стравиСупиУкраїнська кухня

Крупник із Грибами та Копченостями (Регіональний варіант)

Варіація крупника з додаванням копченостей (наприклад, копченої грудинки або ребер), що надає супу особливого димного аромату та насиченості. Часто готується на свята.

150 хв 250 ккал

Перлова крупа · Сушені лісові гриби · Копчена грудинка або ребра · Картопля

Традиційний Крупник із Грибами
Традиційна страва
СупиУкраїнська кухня

Традиційний Крупник із Грибами

Класичний український крупник – густий, ароматний суп на основі перлової крупи з насиченим смаком сушених лісових грибів, овочів та спецій. Ідеально зігріває та насичує.

120 хв 150 ккал

Перлова крупа · Сушені лісові гриби (білі, підосичники) · Картопля · Морква

Суп із перловкою, грибами та копченостями
80% автентичності
Копчені стравиСупиУкраїнська кухня

Суп із перловкою, грибами та копченостями

Ароматний та насичений суп з додаванням копченої грудинки або ребер, що надає йому особливого димного смаку. Чудовий варіант для холодної погоди.

100 хв 250 ккал

Перлова крупа · Копчена грудинка або ребра · Свіжі гриби (білі або печериці) · Картопля

Швидкий м’ясний рулет із грибами та сиром
70% автентичності
Основна страваШвидкі рецепти

Швидкий м’ясний рулет із грибами та сиром

Спрощена версія класичного рулету, де грибна начинка змішується безпосередньо з фаршем, а додавання сиру надає страві ніжності та вершкового смаку. Готується значно швидше.

50 хв 380 ккал

Яловичий фарш · Печериці · Цибуля ріпчаста · Сир твердий