45 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
350 ккалКалорії
25 гБілки
8 гВуглеводи
25 гЖири
Приблизна оцінка ШІ
Скумбрія в класичному гірчичному маринаді
Традиційна страва · Українська
Класичний рецепт скумбрії, маринованої в ароматному гірчичному соусі з додаванням цибулі та спецій. Риба виходить ніжною, соковитою та насиченою смаком.
Інгредієнти
Порції4
- Скумбрія свіжа2 тушки
- Гірчиця діжонська3 ст. л.
- Олія соняшникова4 ст. л.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Лимонний сік2 ст. л.
- Мед1 ч. л.
- Часник2 зубчики
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Підготувати скумбрію: почистити, видалити нутрощі, промити та нарізати порційними шматками.
- 2
Приготувати маринад: змішати діжонську гірчицю, соняшникову олію, лимонний сік, мед, подрібнений часник, сіль та перець.
- 3
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- 4
Викласти шматки скумбрії у форму для запікання, чергуючи з цибулею. Залити маринадом.
- 5
Запікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин, до готовності риби.
- 6
Перед подачею прикрасити свіжим кропом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
